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Primitivo Rosato

11,90 

Al naso, complessa frutta rossa matura e fresca (ciliegia e amarena), con note agrumate e floreali. Al palato è fresco, minerale e sapido, supportato da una buona acidità. Finale morbido.

Informazioni aggiuntive

Uva

100% Primitivo, Puglia I.G.P. Rosato.

Gradazione

13% vol.

Allevamento

Spalliera.

Vinificazione

Macerazione delle uve per 24 ore a 7°C, pressatura soffice delle bucce e decantazione del mosto a freddo. La fermentazione è lenta e costante ed è condotta a una temperatura di 16-18 °C.

Maturazione e affinamento

Affinamento sur lie per 4 mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese.

Temperstura di servizio

8/9° C per mettere in risalto il particolare gusto fruttato.

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